Subscribe to get Updates
  • Login
Trang tin sức khỏe
  • Bệnh A-Z
  • Sống khỏe
    • All
    • Bảo hiểm sức khỏe
    • Bí quyết sống khỏe
    • Chăm sóc người cao tuổi
    • Chăm sóc răng miệng
    • Dinh dưỡng
    • Giấc ngủ
    • Làm đẹp
    • Nhãn khoa
    • Sơ cứu và phòng ngừa
    • Sống xanh
    • Sức khỏe giới tính
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Sức khỏe tinh thần
    • Vóc dáng
    Nuoc Uong Co Ga Tuy Ngon Ma Hai

    5 Tác hại của thức uống có ga

    Coc Nguyet San Mem Nhat The Gioi

    CỐC NGUYỆT SAN BEUCUP – GIẢI PHÁP SỐ 1 CHO “NGÀY DÂU RỤNG”

    Điểm Mặt Các Loại Thuốc Tăng Chất Lượng Tinh Trùng Cho Phái Mạnh 5f564d126aec0.jpeg

    Điểm mặt 6 loại thuốc tăng chất lượng tinh trùng cho phái mạnh

    Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng

    Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng

    Bí Quyết Giúp Da Khỏe đẹp

    Bí quyết để làn da sáng bừng với kem primer

    Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc

    Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc

    • Sống xanh, ngăn ngừa hóa chất
    • Dinh dưỡng
    • Bí quyết sống khỏe
    • Làm đẹp
    • Vóc dáng
    • Nhãn khoa
    • Chăm sóc răng miệng
    • Sức khỏe giới tính
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Chăm sóc người cao tuổi
    • Sức khỏe tinh thần
    • Bảo hiểm sức khỏe
    • Giấc ngủ
    • Sơ cứu và phòng ngừa
  • Mang thai
    • Chuẩn bị mang thai
    • Thai kỳ
    • Chăm sóc mẹ bầu
    • Quá trình sinh nở
  • Nuôi dạy con
    • Trẻ tập đi
    • Năm đầu đời của bé
    • Chăm sóc da bé
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Bí quyết dạy con
  • Kiểm tra sức khỏe
    • Kiểm tra triệu chứng bệnh
    • Tính ngày rụng trứng
  • Bản tin sức khỏe
No Result
View All Result
  • Bệnh A-Z
  • Sống khỏe
    • All
    • Bảo hiểm sức khỏe
    • Bí quyết sống khỏe
    • Chăm sóc người cao tuổi
    • Chăm sóc răng miệng
    • Dinh dưỡng
    • Giấc ngủ
    • Làm đẹp
    • Nhãn khoa
    • Sơ cứu và phòng ngừa
    • Sống xanh
    • Sức khỏe giới tính
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Sức khỏe tinh thần
    • Vóc dáng
    Nuoc Uong Co Ga Tuy Ngon Ma Hai

    5 Tác hại của thức uống có ga

    Coc Nguyet San Mem Nhat The Gioi

    CỐC NGUYỆT SAN BEUCUP – GIẢI PHÁP SỐ 1 CHO “NGÀY DÂU RỤNG”

    Điểm Mặt Các Loại Thuốc Tăng Chất Lượng Tinh Trùng Cho Phái Mạnh 5f564d126aec0.jpeg

    Điểm mặt 6 loại thuốc tăng chất lượng tinh trùng cho phái mạnh

    Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng

    Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng

    Bí Quyết Giúp Da Khỏe đẹp

    Bí quyết để làn da sáng bừng với kem primer

    Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc

    Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc

    • Sống xanh, ngăn ngừa hóa chất
    • Dinh dưỡng
    • Bí quyết sống khỏe
    • Làm đẹp
    • Vóc dáng
    • Nhãn khoa
    • Chăm sóc răng miệng
    • Sức khỏe giới tính
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Chăm sóc người cao tuổi
    • Sức khỏe tinh thần
    • Bảo hiểm sức khỏe
    • Giấc ngủ
    • Sơ cứu và phòng ngừa
  • Mang thai
    • Chuẩn bị mang thai
    • Thai kỳ
    • Chăm sóc mẹ bầu
    • Quá trình sinh nở
  • Nuôi dạy con
    • Trẻ tập đi
    • Năm đầu đời của bé
    • Chăm sóc da bé
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Bí quyết dạy con
  • Kiểm tra sức khỏe
    • Kiểm tra triệu chứng bệnh
    • Tính ngày rụng trứng
  • Bản tin sức khỏe
Trang Tin Sức Khỏe
No Result
View All Result
Trang chủ Sống khỏe

Cách làm bánh chưng chay đón Tết

admin Tác giả admin
9 Tháng Mười Hai, 2020
in Sống khỏe
8 phút đọc
0
Cách làm bánh chưng chay đón Tết
0
CHIA SẺ
0
lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh chưng chay sẽ giúp ngày Tết bớt ngán khi bạn đã có quá nhiều các món nhiều dầu mỡ như chả giò hay thịt kho trứng. Đây sẽ là món mới lạ bạn có thể đãi khách để khiến mọi người bất ngờ.

Các món ăn dịp Tết tuy ngon nhưng nhiều dầu mỡ nên không những khiến bạn dễ tăng cân mà còn ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe. Nếu muốn ăn món Tết lành mạnh hơn, bạn có thể học cách gói bánh chưng chay tại nhà. Món bánh mới mẻ này vừa mang không khí Tết lại rất thanh đạm và tốt cho sức khỏe hơn những loại bánh chưng nhiều mỡ đấy.

Nội dung

  1. Cách làm bánh chưng chay đậu xanh
    1. Nguyên liệu gói bánh chưng chay
    2. Cách sơ chế nguyên liệu làm bánh
    3. Cách gói bánh chưng chay
    4. Cách nấu bánh chưng chay
  2. Cách làm bánh chưng sườn chay
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước sơ chế nguyên liệu
    3. Cách gói bánh chưng chay
    4. Cách nấu bánh chưng

Cách làm bánh chưng chay đậu xanh

Các công đoạn làm bánh chưng khá tốn thời gian nhưng sẽ là lúc cả nhà quây quần bên nhau dịp cuối năm. Bạn sẽ cần thực hiện đầy đủ các bước tìm nguyên liệu, làm nhân, gói bánh và luộc bánh để có được thành quả cuối cùng.

Nguyên liệu gói bánh chưng chay

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để làm bánh chưng chay đậu xanh:

  • 4kg gạo nếp cái hoa vàng
  • Nửa lon nước cốt dừa
  • 200g hạt dẻ
  • 2kg đậu xanh không vỏ
  • 1 rong biển trắng
  • 5 – 6 nấm đông cô
  • 200g hạt sen
  • Các gia vị cần thiết như gừng, muối, tiêu, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè, dầu hào chay
  • Lá dong, lá sen hoặc lá chuối để gói bánh. Bạn có thể tùy chọn loại lá nào mình dễ kiếm hơn để làm
  • Lạt buộc bánh

Cách sơ chế nguyên liệu làm bánh

Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm bánh theo các bước sau:

– Ngâm gạo nếp cái hoa vàng qua đêm hoặc trong khoảng 6 tiếng trước khi bắt đầu làm.

– Ngâm hạt sen, hạt dẻ và đậu xanh trong nước ấm trước một đêm.

– Gạo sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vo lại và nhặt bỏ các hạt bị hư hay tạp chất bị lẫn. Sau đó, bạn để gạo ráo bớt nước.

– Hạt dẻ và hạt sen sau khi ngâm xong thì rửa sạch và cho vào nồi hấp trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn phủ đậu xanh lên trên hạt dẻ và hạt sen rồi tiếp tục hấp cho tới khi đậu xanh chín mềm.

– Bỏ gốc và tách rong biển trắng thành những miếng nhỏ.

– Cắt sợi nấm đông cô nồi bỏ vào nồi luộc chín.

– Bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào để phi thơm gừng cùng ngũ vị hương. Sau đó, bạn cho nấm đông cô vào xào qua rồi tiếp tục cho thêm hạt dẻ, hạt sen, đậu xanh và rong biển vào xào chung.

– Nêm nếm phần nhân với chút muối tiêu, nước tương, dầu hào chay, dầu mè cho vừa ăn. Bạn có thể nêm nhân hơi mặn để chung hòa với vị của phần vỏ nếp bên ngoài hơn.

– Trộn gạo đã ráo nước với ít ngũ vị hương, dầu, muối và nước cốt dừa.

– Rửa sạch lá bạn chọn để gói bánh rồi chần lá qua nước sôi. Điều này sẽ giúp lá giữ màu xanh đẹp mắt và mềm hơn khi gói.

Cách gói bánh chưng chay

Công đoạn gói bánh cần khá nhiều sự khéo tay. Bạn có thể chuẩn bị khuôn bánh để có thể gói bánh vuông vức hơn.

– Thoa dầu đều lên mặt lá, xếp lá lên mặt bàn sạch sao cho mặt đậm hơn quay xuống phía dưới.

– Đặt khuôn bánh lên lá rồi lót thêm một lá nữa ở chính giữa lòng khuôn sao cho lá phủ kín đáy và xung quanh thành khuôn.

– Cho một lớp nếp vào khuôn rồi trải đều nếp ra 4 góc của khuôn. Sau đó, bạn cho một phần nhân đậu xanh lên trên lớp nếp. Cuối cùng, bạn cho thêm một lớp nếp lên trên để phủ kín phần nhân.

– Ép các bìa lá bên ngoài vào thành khuôn để bánh không bị hở. Khi đã định hình được lá, bạn từ từ rút khuôn và giữ nếp lá để lá không bong. Khi rút khuôn xong, bạn gói các mép lá còn dư lại để có chiếc bánh hoàn chỉnh.

– Dùng lạt cột bánh sao cho chắc chắn.

Cách nấu bánh chưng chay

Khi đã gói bánh xong, bạn hãy bắt đầu vào giai đoạn luộc bánh như sau:

– Chuẩn bị nồi to rồi xếp bánh chưng vào để luộc trong vòng 6 – 8 tiếng. Trong khi luộc, bạn lưu ý giữ mức nước luôn ngang mặt bánh. Nếu có thể, bạn hãy luộc bánh bằng bếp củi để bánh được ngon nhất.

– Khi bánh chín, bạn vớt ra rồi cho vào nước nguội để rửa qua lớp nhớt. Sau đó, bạn dùng vật nặng đè lên bánh để bánh được vuông vức hơn.

– Để bánh nguội qua đêm rồi thưởng thức.

Cách làm bánh chưng sườn chay

Sườn chay sẽ giúp tạo thêm hương vị cho phần nhân bánh chưng. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh chưng sườn chay như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để làm bánh chưng sườn chay:

  • 4kg gạo nếp
  • 1kg đậu xanh
  • 300g nấm khô (loại tùy chọn)
  • 10 miếng sườn chay
  • Các gia vị cần thiết như tiêu, muối, mì chính (bột ngọt)
  • Lá giềng
  • 50 lá dong
  • Lạt buộc bánh

Các bước sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sơ chế nguyên liệu mình đã chuẩn bị theo các cách sau:

– Gạo nếp làm sạch rồi để ráo.

– Đậu xanh làm sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn.

– Ngâm nấm khô cho nở rồi rửa sạch và xay nhỏ.

– Ngâm nở sườn chay, xé nhỏ, chiên lên rồi xào cùng nấm.

– Trộn đều sườn chay và nấm vừa xào với đậu xanh rồi nêm nếm cho vừa miệng với tiêu, muối, bột ngọt…

– Vo phần nhân thành từng viên nhỏ.

– Làm sạch lá giềng, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước để ngâm gạo nếp để 20 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn trộn thêm ít muối vào gạo.

Cách gói bánh chưng chay

Bạn làm sạch lá dong rồi gói bánh chưng theo hướng dẫn ở cách làm bánh chưng chay đậu xanh.

Cách nấu bánh chưng

Bạn chuẩn bị bếp củi rồi bắt đầu luộc bánh theo các bước sau:

– Xếp bánh vào nồi rồi đổ nước ngập mặt bánh.

– Luộc bánh trong khoảng 12 tiếng rồi vớt bánh ra và rửa lại bằng nước lạnh. Trong khi luộc, bạn lưu ý châm nước thường xuyên vào nồi để giữ mức nước luôn ngập mặt bánh.

– Khi rửa bánh xong, bạn lấy vật nặng đè lên bánh để bánh được vuông vức.

– Đợi bánh nguội hẳn rồi thưởng thức.

Bánh chưng chay không những giúp cả nhà đổi mới khẩu vị dịp Tết mà cũng lành mạnh và an toàn cho sức khỏe hơn. Hơn nữa, thời gian nấu bánh chưng cũng giúp cả nhà quây quần bên nhau đêm cuối năm thật đầm ấm. Đây là món rất đáng thử để bạn có một dịp Tết vui khỏe mà không lo tăng cân đấy.

Như Vũ | HELLO BACSI

Các bài viết của Trang Tin Sức Khỏe chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Liên quan Posts

Nuoc Uong Co Ga Tuy Ngon Ma Hai
Dinh dưỡng

5 Tác hại của thức uống có ga

23 Tháng Hai, 2021
Coc Nguyet San Mem Nhat The Gioi
Bản tin sức khỏe

CỐC NGUYỆT SAN BEUCUP – GIẢI PHÁP SỐ 1 CHO “NGÀY DÂU RỤNG”

23 Tháng Hai, 2021
Điểm Mặt Các Loại Thuốc Tăng Chất Lượng Tinh Trùng Cho Phái Mạnh 5f564d126aec0.jpeg
Chuẩn bị mang thai

Điểm mặt 6 loại thuốc tăng chất lượng tinh trùng cho phái mạnh

24 Tháng Hai, 2021
Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng
Làm đẹp

Cách chăm sóc móng tay với dầu dưỡng móng

6 Tháng Chín, 2020
Bí Quyết Giúp Da Khỏe đẹp
Làm đẹp

Bí quyết để làn da sáng bừng với kem primer

6 Tháng Chín, 2020
Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc
Làm đẹp

Tác hại kinh hoàng của thuốc nhuộm tóc

6 Tháng Chín, 2020
Xem thêm
Next Post
Sự kiện: Ba ngày bùng nổ năng lượng cùng LEEP ASIA 2017

Sự kiện: Ba ngày bùng nổ năng lượng cùng LEEP ASIA 2017

Những cách nhanh chóng giúp bạn xóa sẹo ở chân

Những cách nhanh chóng giúp bạn xóa sẹo ở chân

Bệnh hạ huyết áp

Bệnh hạ huyết áp

Discussion about this post

Có thể bạn quan tâm

Nuoc Uong Co Ga Tuy Ngon Ma Hai

5 Tác hại của thức uống có ga

23 Tháng Hai, 2021
7 Thức Uống Lợi Sữa, Mẹ Mới Sinh Nhất định Phải Thử 5fc3b8ece0dc2.jpeg

7 thức uống lợi sữa dành cho mẹ mới sinh

28 Tháng Hai, 2021
Coc Nguyet San Mem Nhat The Gioi

CỐC NGUYỆT SAN BEUCUP – GIẢI PHÁP SỐ 1 CHO “NGÀY DÂU RỤNG”

23 Tháng Hai, 2021
8 Loi Ich Cua Ca Com Voi Suc Khoe Con Tre Me Da Biet

8 lợi ích của cá cơm với sức khỏe con trẻ

23 Tháng Hai, 2021
Bà Bầu ăn Xoài: Món Ngon Cho Bữa Tráng Miệng 5f854c32c5729.jpeg

7 lợi ích khi bà bầu ăn xoài mà có thể bạn chưa biết

23 Tháng Hai, 2021
Trang tin sức khỏe

© 2020 Trang Tin Sức Khỏe

Về chúng tôi

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

Kết nối với Trang Tin Sức Khỏe

No Result
View All Result
  • Bệnh A-Z
  • Sống khỏe
    • Sống xanh, ngăn ngừa hóa chất
    • Dinh dưỡng
    • Bí quyết sống khỏe
    • Làm đẹp
    • Vóc dáng
    • Nhãn khoa
    • Chăm sóc răng miệng
    • Sức khỏe giới tính
    • Sức khỏe nam giới
    • Sức khỏe phụ nữ
    • Chăm sóc người cao tuổi
    • Sức khỏe tinh thần
    • Bảo hiểm sức khỏe
    • Giấc ngủ
    • Sơ cứu và phòng ngừa
  • Mang thai
    • Chuẩn bị mang thai
    • Thai kỳ
    • Chăm sóc mẹ bầu
    • Quá trình sinh nở
  • Nuôi dạy con
    • Trẻ tập đi
    • Năm đầu đời của bé
    • Chăm sóc da bé
    • Dinh dưỡng cho trẻ
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Bí quyết dạy con
  • Kiểm tra sức khỏe
    • Kiểm tra triệu chứng bệnh
    • Tính ngày rụng trứng
  • Bản tin sức khỏe

© 2020 Trang Tin Sức Khỏe

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In