5 cách nấu món Tây làm mới khẩu vị bữa tối cho gia đình

Tham khảo cách nấu món Tây để làm mới khẩu vị cho gia đình sẽ làm bữa cơm nhà thêm phần cuốn hút.

Bữa ăn tối vừa mới lạ, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà sẽ không còn là điều quá khó khăn với 5 ý tưởng về cách nấu món Tây dưới đây.

1. Thịt gà nấu với hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch còn có tên gọi khác là hạt quinoa. Nó là loại hạt giống ngũ cốc nhưng không thuộc họ ngũ cốc mà chung họ với củ cải đường và cải bó xôi. Hạt diêm mạch có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc những cửa hàng bán nguyên liệu chế biến món ăn cho người nước ngoài.

Hạt diêm mạch chứa nhiều dưỡng chất như canxi, magie, axit amin… Nó cũng có khả năng cân bằng các hợp chất trong cơ thể nên rất tốt cho việc sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Trong khi đó, thịt gà chứa hàm lượng protein dồi dào và rất ít chất béo. Sự kết hợp giữa thịt gà và hạt quinoa sẽ giúp bữa tối của gia đình vừa mới lạ, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 ức gà không xương, không da, cắt thành khối khoảng 2,5cm
• 240ml nước lọc
• 1/2 chén (khoảng 93g) hạt quinoa còn sống
• 1 quả bơ nhỏ, cắt lát mỏng
• 1/2 chén (khoảng 75g) cà chua cherry
• 2 quả trứng gà
• 1 thìa súp hạt mè
• 1 thìa súp dầu olive
• Muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Thực hiện 

• Ướp ức gà đã cắt thành khối với một lượng muối và hạt tiêu, hạt nêm và đường vừa đủ, để trong khoảng 15-20 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Trong lúc chờ thịt ngấm, bạn luộc 2 quả trứng gà rồi bóc vỏ, cắt thành 2-3 lát tùy thích.
• Cho hạt quiona vào đun sôi với nước. Khi nước sôi lên, bạn hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 15 phút. Trong thời gian đó, bạn xào thịt gà vừa ướp với dầu olive cho đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng nhẹ.
• Tiếp đó, bạn dùng nước vừa nấu sôi với hạt quiona đổ vào thịt gà cho xâm xấp, giảm nhiệt để nước trở nên sền sệt.
• Phần hạt quiona cho ra đĩa, cho thịt gà, bơ cắt lát, trứng, cà chua, hạt mè lên trên và thưởng thức.
• Món ăn này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị.

2. Cơm, đậu hũ nướng giấy bạc

Đậu hũ (hay còn gọi là đậu phụ) là món ăn có khả năng cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, kiểm soát lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch.

Cơm, đậu hũ nướng giấy bạc là món ăn chay. Nếu thích, bạn có thể thay đậu hũ bằng thịt gà, tôm hoặc mực tùy thích.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1-2 miếng đậu hũ
• 3 thìa súp dầu mè
• 1/2 thìa súp giấm táo
• 1 thìa súp nước tương
• 5g hạt mè
• 1 bát (chén) đậu Hà Lan và cà rốt cắt hình hạt lựu
• 1 củ hành tây cắt hạt lựu
• 2 quả trứng gà, đánh bông
• 1-2 bát cơm nguội
• Hành lá

Thực hiện

• Khởi động lò nướng, chỉnh nhiệt độ ở mức 220 độ C. Cuộn đậu hũ vào giấy bạc rồi cho vào lò nướng khoảng 5 phút. Sau đó, lấy miếng đậu hũ ra rồi cắt thành hình khối khoảng 2,5cm.
• Cho dầu mè, nước tương, giấm táo và hạt mè vào cùng 1 bát, trộn đều rồi cho phần đậu phụ vừa cắt khối vào hỗn hợp này. Tiếp tục cho tất cả vào giấy bạc và đặt vào lò nướng trong khoảng 40 phút.
• Phần trứng đã đánh bông, bạn hãy tráng qua với chảo nóng. Khoảng 30 phút sau khi nướng đậu hũ, bạn mở tấm giấy bạc ra, cho trứng, cơm nguội, hành tây, đậu Hà Lan và cà rốt vào, trộn đều lên và tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút nữa.
• Lấy hỗn hợp vừa nướng trút ra đĩa, trộn đều, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

3. Bánh taco cá, xoài 

Những chiếc bánh taco cá, xoài không chỉ mang đến một bữa tối nhiều màu sắc mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Nó chứa các dưỡng chất có lợi cho tim mạch như omega-9, axit oleic. Trong đó, axit oleic có đặc tính chống viêm và chống lại tế bào ung thư, cần thiết cho sự phát triển của não.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 miếng phi lê cá rô phi (hoặc cá hồi)
• 1 thìa súp dầu olive
• 3 thìa súp nước cốt chanh
• 1 thìa súp mật ong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê bột ớt (nếu bạn thích ăn cay)
• 1 bát (chén) bắp cải thái nhỏ (khoảng 70g)
• 1 thìa súp rau mùi cắt nhỏ (khoảng 5g)
• 1 bát xoài chín thái hạt lựu
• 1 quả bơ thái hạt lựu
• Bánh ngô hoặc một loại bánh nào đó mà bạn thích
• Thì là, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác.

Thực hiện

• Ướp cá rô phi với dầu olive, nước cốt chanh, mật ong, tỏi, thì là và các loại gia vị khác rồi để trong 20 phút.
• Khởi động lò nướng, chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình – cao. Nướng cá vừa ướp trong khoảng 3-5 phút mỗi bên.
• Trong thời gian đợi cá chín, bạn hãy trộn bắp cải, rau mùi với 1 ít gia vị cho vừa ăn rồi để trong tủ lạnh.
• Lấy cá nướng ra, nướng bánh ngô trong 1 phút. Sau đó, chia bánh ra, mỗi cái bánh sẽ có thêm 1 phần cá, xoài, bơ và rau trộn ở trên để thưởng thức.

4. Cách nấu món Tây với thịt gà, khoai tây và bông cải xanh

Với món gà, khoai tây và bông cải xanh này, bạn sẽ có được một bữa tối cân bằng dinh dưỡng với các thành phần tinh bột, thịt nạc, rau xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 ức gà không xương, không da cắt thành hình khối khoảng 2,5cm
• 1 bông cải xanh (khoảng 170g)
• 1 bát khoai lang đã cắt thành hình khối (khoảng 200g)
• 1/2 bát hành tây đã cắt nhỏ
• 5 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 thìa súp dầu olive (khoảng 30ml)
• 10 quả óc chó cắt nhỏ (khoảng 28g)
• Gia vị

Thực hiện

• Khởi động lò nướng, chỉnh nhiệt độ ở mức 190 độ C.
• Cho bông cải xanh, khoai lang, hành tây và tỏi trộn đều, rưới thêm một ít dầu olive lên trên rồi cho tất cả vào giấy bạc, gói lại và nướng trong khoảng 12 phút.
• Sau đó, mở gói này ra và cho thịt gà vào nướng thêm khoảng 8 phút nữa.
• Tiếp tục lấy ra và cho quả óc chó vào, nướng thêm 8-10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hẳn.

5. Cà rốt, khoai lang và đậu lăng nướng

Món ăn này chứa nhiều nhiều chất dinh dưỡng từ rau và protein từ thực vật. Nó thích hợp cho những người ăn chay vì nó cung cấp hàm lượng sắt dồi dào để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể – yếu tố thường bị thiếu hụt trong chế độ ăn chay.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1 bát cà rốt đã cắt khối (khoảng 128g)
• 1 củ khoai lang cỡ vừa, cắt khối
• 1 thìa cà phê dầu olive
• 1 thìa cà phê hương thảo tươi hoặc khô
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương tươi hoặc khô
• 1/2 bát đậu lăng chưa nấu chín (khoảng 100g)
• 1 bát nước (khoảng 240ml)
• 1 thìa súp giấm
• 1 thìa súp mật ong
• Gia vị

Thực hiện

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
• Cho hành tây, cà rốt, khoai lang vào một cái tô rộng, rưới thêm ít dầu olive, muối, hạt tiêu và các gia vị khác rồi trộn đều.
• Dàn đều rau trộn trên khay nướng, rắc hương thảo lên trên rồi nướng trong khoảng 35-40 phút.
• Trong khoảng thời gian đó, bạn đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa, thêm đậu lăng vào và luộc trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi đậu mềm.
• Sau khi mọi thứ được nấu chín, bạn cho phần củ trộn vừa nướng với đậu lăng vào tô rồi trộn đều với giấm và mật ong để thưởng thức.

Những cách nấu món Tây vừa gợi ý sẽ làm cho bữa tối của bạn thêm phần mới lạ mà không cần phải tốn quá nhiều công sức và thời gian chế biến. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp với số thành viên trong gia đình.

Các bài viết của Trang Tin Sức Khỏe chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: