Phụ nữ chúng ta thường có thói quen lưu trữ thực phẩm và đồ đạc để sử dụng khi cần. Làm sao để bạn chọn đúng thứ nên vứt khỏi bếp?
Khi nói đến thực phẩm và đồ đạc trong nhà bếp, chúng ta không khỏi băn khoăn nếu vứt đi thì phí mà giữ lại thì cảm thấy không an tâm. Với tâm lý “bỏ thì thương, vương thì tội”, bạn không những khiến căn bếp của mình trở nên bừa bộn hơn mà còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả nhà.
Vì thế, Marianne H. Gravely, một chuyên gia về thông tin kỹ thuật cao cấp tại Cơ quan Thanh tra và An toàn Thực phẩm của USDA đã chỉ ra 10 thứ nên vứt khỏi bếp càng sớm càng tốt.
1. Miếng bọt biển
Chúng ta có thể sử dụng lò vi sóng hoặc đun sôi các thứ để loại bỏ vi trùng, nhưng như Gravely lưu ý, thật khó để làm sạch miếng bọt biển: “Những lỗ hổng trên đó chính là vấn đề đáng lưu ý”. Bà còn cho biết thêm: “Ngay cả khi được đun sôi lên thì vẫn còn mầm bệnh”.
USDA khuyến cáo nên thay miếng bọt biển thường xuyên, nhưng Gravely cho rằng không sử dụng luôn sẽ tốt hơn. Thay vào đó, bạn có thể dùng khăn tắm hay khăn tay cũ để lau chùi, bởi vì chất liệu vải sẽ không giữ lại nhiều chất bẩn như bọt biển. Bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy, nhưng sẽ không ổn đối với những người có ý thức bảo vệ môi trường. Nếu bạn chọn dùng khăn thì nên thay thường xuyên mỗi hai ngày. Bạn cần mang đi giặt ngay nếu khăn có mùi, cho dù đó là một miếng bọt biển hoặc khăn lau.
2. Thớt bị trầy xước
Thớt là một trong những vật dụng cần vệ sinh hàng ngày để bảo vệ sức khỏe cả gia đình. Gravely nói: “Dù thớt bằng gỗ hoặc nhựa, nhưng nếu có nhiều vết nứt trên đó, thì đã đến lúc phải vứt nó đi”. Vi khuẩn thích sống trong các đường rãnh sâu, và thật khó để làm sạch đúng cách đối với các vật dụng chằng chịt vết nứt như vậy. Vì thế, cho dù đó là một con lăn, muỗng gỗ, hoặc thớt, hãy ném nó đi ngay lập tức!
3. Chảo chống dính bị xước
Gravely chỉ ra rằng khi một cái chảo chống dính có vết xước sâu thì sẽ không còn tác dụng chống dính nữa. Các lớp phủ tráng teflon cũng sẽ là vấn đề, vì khi chúng bị nóng quá mức, có thể tạo ra khói gây nên các triệu chứng giống như bị cúm.
4. Bột làm bánh để lâu ngày
Bột làm bánh được cho là có nhiều khả năng bị mất khả năng trương phình hơn so với baking soda, bởi vì đây không phải hoàn toàn là sodium bicarbonate. Nếu bạn đã để bột khá lâu thì hãy kiểm tra ngay hạn sử dụng. Tốt nhất bạn nên mua lượng bột theo công thức làm bánh và sử dụng hết một lần.
5. Thịt có mùi hôi
Bạn đã biết rằng nên mua và nấu thịt trước khi hết thời hạn sử dụng. Nhưng nếu ngửi thấy mùi thịt lạ (mùi hôi) thì bạn không nên dùng để chế biến món ăn.
Graves cho biết: “Nếu có mùi hôi, thịt sẽ còn có vị tệ hơn nữa”. Và bạn có thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm!
6. Lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng
Nếu thích sử dụng lòng đỏ hoặc trắng trứng trong nấu ăn, bạn có thể bảo quản trong tủ đá, nhưng chỉ trong khoảng thời gian rất ngắn. Gravely khuyên nên sử dụng hoặc trữ đông lòng trắng trứng trong vòng 24 giờ.
7. Đồ hộp đã khui
Thịt gà và rau đóng hộp có hạn sử dụng rất ngắn. Các công thức nấu ăn thường chỉ cần dùng khoảng nửa hộp, Gravely ghi nhận. Đối với phần còn dư lại, “có lẽ bạn nên nấu súp hoặc trữ đông để sử dụng sau này”.
8. Thực phẩm trong ngăn đông
Nếu các thực phẩm trong tủ đông đã kết tinh, nghĩa là đã đến lúc bạn nên vứt đi. Gravely nói rằng, cứ cho là bạn đã xử lý thực phẩm một cách chính xác trong quá trình chuẩn bị và làm lạnh, vi khuẩn sẽ không phải là vấn đề nữa. Nhưng nếu bạn thấy thực phẩm có rất nhiều tinh thể băng, hoặc trông thực sự khô ráo và bạn không nhận ra đó là gì nữa, có thể sẽ không còn hương vị thơm ngon nữa.
9. Thực phẩm quên nấu
Đôi khi bạn tìm thấy các đồ dư thừa ở một góc khuất trong tủ lạnh mà không nhớ đã từng để ở đó? Tốt nhất là vứt luôn cho an toàn! Gravely nói: “Hãy chỉ sử dụng thực phẩm nấu chín hoặc thức ăn thừa trong vòng ba đến bốn ngày”.
Nếu bạn không còn nhớ rõ, có khả năng thực phẩm đã ở đó quá lâu. Bạn tuyệt đối không nên ăn nếu nhìn thấy thực phẩm có dấu hiệu nấm mốc. Gravely cũng khuyên bạn nên dùng ứng dụng “FoodKeeper “của USDA để có thể thiết lập các lịch nhắc nhở khi trữ đông hoặc ăn các món còn thừa lại.
10. Gia vị đã hết hạn
Bạn vẫn sử dụng các loại gia vị mà không mấy để tâm đến hạn sử dụng? Đôi khi chúng ta mua nước sốt cho các công thức nấu ăn đặc biệt và không bao giờ sử dụng chúng lần nữa”, Gravely cho biết. Nhưng điều này có thể khiến bạn vô tình gây hại cho sức khỏe của mình đấy!
Hầu hết những nguồn thông tin khác nhau, bao gồm cả Graves, đồng ý rằng các loại gia vị sẽ mất tác dụng và mùi vị sau khoảng một năm. Vì thế, bạn nên kiểm tra gia vị thường xuyên để kịp thời bỏ đi ngay.
Danh sách những thứ nên vứt khỏi bếp có lẽ không chỉ dừng lại ở đây khi bạn thuộc mẫu phụ nữ tiết kiệm và quá bận rộn để dọn dẹp nhà thường xuyên. Nếu không có nhiều thời gian, hãy luôn nhớ 10 thứ nên vứt khỏi bếp trên đây và thực hiện ngay trong hôm nay nhé!
Các bài viết của Trang Tin Sức Khỏe chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Discussion about this post